Descrizione
Mico-Shii (Shiitake – HDT)
Integratore alimentare a base di estratto standardizzato di Lentinula edodes. La coltivazione avviene in Spagna, precisamente in Galizia, su alberi di castagno centenari, lungo la costa atlantica, nel rispetto di tutte le norme GMP e di prodotto biologico.
Shiitake (Lentinula edodes)
Fungo commestibile molto apprezzato da tempo immemorabile in Cina e in Giappone, sia come cibo sia per le proprietà terapeutiche. Anche se questo fungo ha un delizioso ed esotico sapore, oltre ad avere molte proprietà medicinali si trova solo al secondo posto fra i funghi più utilizzato al mondo dopo lo champignon. E’ stato probabilmente il primo fungo coltivato intorno all’anno 200, cioè circa 2.000 anni fa.
Tropismo: sistema cardiovascolare, fegato e sistema immunitario
Indicazioni: è una fonte naturale di vitamina B12, che è particolarmente adatto per le diete carenti di questa vitamina.
Componenti bioattivi: polisaccaridi (beta-glucani in particolare), lentinano, eritadenina, trealosio, sali minerali e vitamine del gruppo B (acido folico in maggioranza)
Informazioni nutrizionali: ß-glucani (24.80%).
Formato
Confezione da: 70cps
Ingredienti per 1 cps 620mg:
- Lentinula edodes 495mg (79.80%) estratto standardizzato
- Capsula di cellulosa vegetale.
Info nutrizionali per 2cps:
- Valore energetico 10.57kJ/2.49kcal
- Carboidrati 52.11%
- di cui zuccheri 1.88%
- ß-glucani 24.80%
- Proteine 7.44%
- Grassi 1.20%
- di cui grassi saturi <0.02%
- Fibre alimentari 1.43%
- Sale 0.16%
Riferimenti bibliografici
1. Akamatsu S., Watanabe A., Tamesada M., Nakamura R., Hayashi S., Kodama D., Kawase M., Yagi K. Hepatoprotective effect of extracts from Lentinula edodes mycelia on dimethylnitrosamine-induced liver injury. Biol. Pharm. Bull. 27(12) 1957—1960 (2004).
2. Fukushima M., Ohashi T., Fujiwara Y., Sonoyama K., Nakano M. Cholesterol-lowering effects of Maitake (Grifola frondosa) fiber, Shiitake (Lentinula edodes) fiber, and Enokitake (Flammulina velutipes) fiber in rats. Experimental biology and medicine 226:758-765 (2001).
3. Lee HH., Lee JS., Cho JY., Kim YE., Hong EK. Study on immunostimulating activity of macrophage treated with purified polysaccharides from liquid culture and fruiting body of Lentinula edodes. J. Microbiol Biotechnology. 2009 Jun;19(6):566-72.
4. Shouji N, Takada K, Fukushima K, Hirasawa M. Anticaries effect of a component from Shiitake (an edible mushroom).Caries Res. 2000 Jan-Feb;34(1):94-8.
LA LEGGENDA DELLO SHIITAKE
I documenti storici negli archivi giapponesi raccontano che Chuai, il bellicoso 14° imperatore, apprezzò molto gli shiitake offertigli dalla tribù barbara dei Kumaso che stava cercando di sottomettere sull’isola di Kyushu nel secondo secolo. Si ritiene che nell’antica corte imperiale venissero usati come afrodisiaco. In Cina, la coltivazione dello shiitake ebbe inizio circa 1.000 anni fa tra le montagne della provincia dello Zhejiang grazie a un taglialegna di nome Wu San-Kwung. Per provare la sua ascia, Kwung menò un fendente contro un tronco su cui crescevano questi funghi. Qualche giorno dopo, ne notò alcuni dove l’ascia aveva colpito. A titolo di esperimento, intaccò il tronco in diversi punti, e ovunque ottenne lo stesso risultato. Era nata così la tecnica di coltivazione degli shiitake. Una volta, continua la storia, la crescita non si verificò. Il taglialegna ci rimase male e se la prese con l’albero, colpendolo vigorosamente con la lama dell’accetta. Quando tornò sulla scena, si accorse con sorpresa che i funghi rivestivano completamente il tronco. Aveva scoperto il metodo “colpisci e pianta”, ancora usato in alcune zone, in cui i tronchi vengono colpiti in modo che le spore abbiano più aperture in cui germinare. Il contributo dato da Kwung all’agricoltura è commemorato in un tempio a Qingyuan. Il suo nome è ancora celebrato con feste in tutta la provincia dello Zhejiang.
CARATTERISTICHE GENERALI
Il nome Shiitake deriva dalla parola Giapponese shii usata per indicare una particolare varietà di albero di castagno (Castanopsis cuspidata), e dalla parola takeche significa fungo. Lo Shiitake è a volte chiamato “Forest Mushroom” (fungo della foresta) e “Black Forest Mushroom” (fungo della foresta nera), in Cina è conosciuto come Shaingugu (pin yin = Shang Guor Shiang-ku), che significa “fragrant mushroom” (fungo profumato) o anche Hua Gu or Qua Gu che significa “white flower mushroom” (fungo dei fiori bianchi), nome dato alla varietà bianca di Shiitake chiamta “Donko”. Il nome latino dello Shiitake è Lentinus edodes(lent significa “flessuso”, inus significa “che assomiglia” e edodes significa “commestibile”).
Dopo il prataiolo, lo Shiitake è il fungo culinario più famoso al mondo. La coltivazione dello Shiitake in Cina è antecedente a quella del riso; negli Stati Uniti è aumentata più velocemente di quella di ogni altro fungo culinario. Il gusto di carne del fungo può accompagnare quasi ogni piatto e, oltre a deliziare il palato con il suo particolare gusto, ha anche importanti proprietà medicinali.
È un fungo originario del Giappone, della Cina, della penisola Coreana e di altre zone dell’Asia orientale. La cappella è marrone scuro nel fungo giovane e tende poi a diventare più chiara. Le spore sono bianche e le estremità delle lamelle sono serrate. In natura lo Shiitake cresce su ceppi o tronchi morti o morenti (faggi, querce, more di rovo, castagni e altre piante) in inverno e in primavera. Preferisce luoghi ombreggiati, boschi e foreste e cresce vicino a fonti di acqua fresca.
COMPONENTI GENERALI DELLO SHIITAKE
Ha un elevato valore nutrizionale: contiene tutti gli aminoacidi essenziali, ma anche eritadenina, un aminoacido unico che si ritiene abbia un effetto ipocolesterolemizzante. Gli estratti in acqua calda dal micelio coltivato di Lentinula edodes contengono il polisaccaride KS-2, e un peptide costituito dagli aminoacidi serina, treonina, alanina e prolina. Nella forma essiccata contiene anche vitamina D e 58-60% di carboidrati, 20-23% di proteine, 9-10% di fibre e 3-4% di lipidi. È un’ottima fonte di vitamine, in particolare di provitamina D (ergosterolo), che diventa calciferolo (vitamina D2) in presenza di luce ultravioletta, vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B12 e acido pantotenico). È ricco anche di minerali tra cui ferro, manganese, potassio, calcio, magnesio, rame, fosforo e zinco.
SOSTANZE BIOATTIVE
Il fungo contiene principalmente:
- Potassio, Ferro, Calcio e Zinco
- Provitamina D
- Vitamina B2 e B12
- Vitamina E
- Acidi grassi insaturi
- Tutti gli amminoacidi essenziali ed i più comuni non essenziali
- Eritadenina, alcaloide purinico strutturalmente simile ai nucleotidi, responsabile dell’effetto ipocolesterolemizzante
- Grandi quantità di polisaccaridi tra cui in particolare il Lentinano, strutturalmente un beta-glucano, con spiccate e provate proprietà medicinali.
STUDI SCIENTIFICI
Nella medicina tradizionale cinese, lo shiitake è usato per problematiche legate al metabolismo dei lipidi e per l’influenza. Inoltre, si ritiene che ravvivi il sangue, elimini la fame e curi il comune raffreddore. Si dice che stimoli il Qi, l’energia vitale primordiale che anima il corpo e lo connette al cosmo vivente, secondo la tradizione orientale. Data l’alta considerazione in cui è tenuto, era solo una questione di tempo prima che gli scienziati ne verificassero le proprietà medicinali.
- Chemical composition and antioxidant activity of dried powder formulations of Agaricus blazei and Lentinus edodes.
- Intestinal anti-inflammatory activity of lentinan (from Shiitake): influence on IL-8 and TNFR1 expression in intestinal epithelial cells.
- Efficacy of Oral Administration of Lentinula eododes Mycelia Extract for Breast Cancer Patients Undergoing Postoperative Hormone Therapy.
- Anticaries effect of a component from shiitake (an edible mushroom)
- Inhibition of Human Colon Carcinoma Development by Lentinan from Shiitake Mushrooms (Lentinus edodes)
- Lentinan from shiitake mushroom (Lentinus edodes) suppresses expression of cytochrome P450 1A subfamily in the mouse liver
- Lentinula edodes (Shiitake) mushroom extract protects against hydrogen peroxide induced cytotoxicty in peripheral blood mononuclear cells
- Letinula edodes (Berk.) Pegler (Shiitake) modulates genotoxic and mutagenic effects induced by alkylating agents in vivo.
- Shiitake (Lentinula edodes (Berkeley) Pegler) extracts as a modulator of micronuclei induced in HEp-2 cell
- Three kinds of antibacterial substances from Lentinus edodes (Berk.) Sing. (Shiitake, an edible mushroom)
Giusy –
È da qualche mese che lo assumo e i parametri delle analisi sono rientrati!